Taurasi Riserva 2010 DOCG Vigna Cinque Querce Salvatore Mole
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| Typologie | Rotwein |
|---|---|
| Vitigno | Aglianico 100% |
| Einstufung | Taurasi Riserva D.O.C.G. |
| Herkunft | Campania |
| Graduierung | 15,00 % |
| Größe | 0,75 LT |
| Jahrgang | 2010 |
| Paarung | Gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Wildtiere, Geschmortes Fleisch, Erste Gänge mit Fleisch, Wurstwaren, Hauptgerichte auf Fleischbasis |
| Altern | 5 Jahre |
| Serviertemperatur | 18° - 20° |
| Produkt-Code | 2055 |
Taurasi Riserva 2010 DOCG Vigna Cinque Querce Salvatore Molettieri è un sorprendente vino ottenuto da uve Aglianico coltivate nel comune di Montemarano. Le uve provengono dal Cru Vigna Cinque Querce, da vigneti di 20 anni di età e situati a circa 600 metri sopra il livello del mare, dove il clima, il terreno e la qualità delle uve stesse ne permettono la vendemmia a metà novembre. Dopo una raccolta manuale, le uve vengono trasportate in cantina e pressate in modo soffice per poi procedere ad una vinificazione tradizionale in rosso; successivamente il vino matura in parte in barriques di rovere e in parte in botti grande per un periodo totale di 60 mesi. Terminato il periodo di invecchiamento, il vino affina in bottiglia ulteriori 6 mesi prima di entrare in commercio.
Degustiamo Taurasi Riserva 2010 DOCG Vigna Cinque Querce Salvatore Molettieri
Alla vista si presenta colore rosso rubino impenetrabile, con riflessi granati all'unghia. Al naso è di grande intensità e complessità, con aromi fruttati di amarena, prugna, frutta in confettura a cui seguono note speziate e tostate. Al palato è di gran corpo, avvolgente, setoso, di grande acidità e con tannini perfettamente equilibrati. Il finale è di grandissima persistenza.
Produttore - salvatore molettieri
Salvatore Molettieri è una cantina di grande identità territoriale e tradizione, fondata nel 1983 a Montemarano, in Irpinia (AV). Prima di Salvatore, titolare e fondatore dell'azienda, la sua famiglia coltivava in quelle terre da ben quattro generazioni, producendo uva e vino per la rivendita a terzi. Oggi ... Leggi di più