Taurasi Vigna Cinque Querce 2013 Salvatore Molettieri Magnum

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3 Bicchieri Gambero Rosso, Veronelli 93/100

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Weitere Informationen
TypologieRotwein
HerkunftCampania
EinstufungTaurasi D.O.C.G.
VerpackungHolzkiste
Produkt-Code2058
VitignoAglianico 100%
Graduierung14,50 %
Größe1.5 LT
Jahrgang2013
PaarungGebratenes oder gegrilltes Fleisch, Wildtiere, Geschmortes Fleisch, Rotes Fleisch, Gewürzter Käse, Erste Gänge mit Fleisch, Hauptgerichte auf Fleischbasis, Wildtiere, Fleischsaucen
Altern4 Jahre
Serviertemperatur16 - 20°C

Der Taurasi Vigna Cinque Querce 2013 Salvatore Molettieri ist ein Rotwein, der aus Aglianico-Trauben hergestellt wird, die auf lehmig-kalkhaltigen Böden in einem der geeignetsten Gebiete für diese Bezeichnung, in der berühmten Gemeinde Montemarano, in der Provinz Avellino, angebaut werden. Die reinen Aglianico-Trauben werden zwischen der ersten und zweiten Novemberwoche von Hand geerntet und zur traditionellen Rotweinbereitung mit alkoholischer Gärung bei kontrollierter Temperatur in die Weinkellerei gebracht. Am Ende der Weinbereitung wird der gewonnene Rotwein für etwa 48 Monate in Barriques und großen Eichenfässern ausgebaut. Am Ende dieser Reifezeit wird der Taurasi Vigna Cinque Querce von Salvatore Molettieri schließlich in Flaschen abgefüllt und für weitere 6 Monate verfeinert, bis er wirklich verkaufsfertig ist. Die Cru Vigna Cinque Querce ist der wichtigste Weinberg der Kellerei, in einer Höhe von 600 Metern gelegen, wo das Mindestalter der Rebstöcke 20 Jahre beträgt und die Eigenschaften des Bodens und des Klimas den Trauben außergewöhnliche Qualitäten verleihen. Die Vigna Cinque Querce Taurasi von Salvatore Molettieri ist zu einem Symbol für die Appellation geworden und wird oft als Maßstab für die extreme Qualität seiner Weine verwendet. Wie jeder anständige Taurasi passt er perfekt zu Wild, Wildbret, reifem Käse und raffinierten Gerichten. Die Flasche hat das MAGNUM-Format von 1,5 Litern und wird in einer Original-Holzkiste mit Siebdruck von Salvatore Molettieri aufbewahrt.

Lass uns probieren Taurasi Vigna Cinque Querce 2013 Salvatore Molettieri

Er hat eine intensive rubinrote Farbe, sehr tief und dunkel. Die Nase ist von großer aromatischer Komplexität, mit intensiven würzigen Aromen von Pfeffer und Muskatnuss, gefolgt von Noten reifer roter Früchte, Pflaume, balsamischen Nuancen und Anklängen von Lakritze und Kaffee, mit angenehmen holzigen Anklängen im Abgang. Am Gaumen ist er sehr strukturiert und komplex, warm, opulent, mit hervorragender Frische und Geschmack und dichten, aber perfekt ausgewogenen Tanninen. Ein Wein mit einem unendlichen Abgang, der an reife Früchte und frisch gerösteten Kaffee erinnert. Zu einem neapolitanischen Ragout oder einem Steak zu genießen.

Hersteller - Salvatore Molettieri

Salvatore Molettieri ist ein Weingut mit großer territorialer Identität und Tradition, das 1983 in Montemarano, Irpinia (AV), gegründet wurde. Vor Salvatore, dem Eigentümer und Gründer des Weinguts, hatte seine Familie das Land seit vier Generationen bewirtschaftet und Trauben und Wein für den Weiterverkauf an Dritte erzeugt. Heute, nach mehr als 30 Jahren, ist das Weingut Salvatore Molettieri... Lesen sie mehr

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