Toar 2018 Valpolicella Classico Superiore Masi

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TypologieRotwein
HerkunftVeneto
EinstufungValpolicella Classico D.O.C.
Produkt-Code2823
VitignoCorvina, Rondinella, Oseleta
Graduierung13,00 %
Größe0,75 LT
Jahrgang2017
PaarungGebratenes oder gegrilltes Fleisch, Wildtiere, Geschmortes Fleisch, Rotes Fleisch, Käse mit mittlerem Gewürz, Wildtiere
Serviertemperatur16 - 18°C

Toar 2018 Valpolicella Classico Superiore Masi ist ein vollmundiger und konzentrierter Rotwein, der von der Kellerei als "der Valpolicella von morgen" bezeichnet wird. Valpolicella Toar wird aus Oseleta-Trauben und einem kleineren Anteil von Corvina und Rondinella hergestellt. Die drei Sorten werden im September geerntet, mit Ausnahme der Corvina-Trauben, die ein paar Wochen später in leicht überreifem Zustand geerntet werden. In der Kellerei werden traditionell nur die besten Beeren separat, d. h. für jede einzelne Rebsorte, rot vinifiziert und anschließend einer zweiten, malolaktischen Gärung unterzogen. Der so entstandene Rotwein wird dann mindestens 12 Monate lang in Slawonischen und Allier-Holzfässern gelagert. Nach Abschluss des Reifungsprozesses reift der Valpolicella Toar von Cantina Masi Agricola für weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Ein Valpolicella von unerwarteter Stärke, der durch die kostbare Note der alten Sorte Oseleta und die vulkanischen Böden seiner Herkunft, die ihm Konzentration, Körper und Struktur verleihen und von denen der Wein seinen Namen hat, einzigartig wird. Toar bezeichnet nämlich die vulkanischen Tuffsteine des Landes.

Lass uns probieren Toar 2018 Valpolicella Classico Superiore Masi

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase finden sich intensive und angenehme Noten von reifen roten Früchten und Marmelade, gefolgt von angenehmen würzigen Nuancen von Vanille und Noten von geröstetem Holz, Kakao und Lakritze, die eine Reihe von Aromen von großem Vergnügen vervollständigen. Am Gaumen ist er warm und elegant, mit weichen Tanninen, trocken und mit guter Säure, umhüllend und mit einer ausgezeichneten Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Hersteller - Masi Agricola

Masi ist ein Weingut, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1772 zurückreichen, als die Familie Boscaini wertvolle Weinberge in dem kleinen Tal "Vaio dei Masi" erwarb, von dem das Weingut seinen Namen hat. Heute wird das Weingut in der sechsten und siebten Generation geführt und kann auf eine über 200-jährige Geschichte zurückblicken, die es zu einem der unbestrittenen Marktführer in der Region Venetien und in der internationalen Weinszene gemacht hat. Ein Bezugspunkt für die Herstellung von Amarone della Valpolicella-Wein, dessen Techniken seit Generationen erneuert und weitergegeben werden... Lesen sie mehr

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