Uncle Joseph 2015 Marsala Superiore Rubino Dolce Pellegrino

Uncle Joseph 2015 Marsala Superiore Rubino Dolce Pellegrino wurde als Hommage an den englischen Unternehmer Joseph kreiert, der sich 1819 mit seinem Onkel Benjamin in Sizilien zusammenschloss, um Marsala-Wein zu produzieren und ihn mit ihrer beeindruckenden Flotte von Segelschiffen in der ganzen Welt zu vertreiben. Der Marsala Rubino Joseph wird aus reinen Nero d'Avola-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen der Kellerei in Mazara del Vallo angebaut und in den zweiten zehn Septembertagen geerntet werden, wenn die Reife der Trauben fortgeschritten ist. In der Kellerei werden die Trauben gepresst und der Most wird mit den Trauben kalt mazeriert, gefolgt von einer teilweisen alkoholischen Gärung, die durch die Fortifikation von Weingeist unterbrochen wird, der fünf Jahre lang in Eichenfässern reift. Nach der Weinbereitung reift der Marsala Rubino Pellegrino Joseph für mehr als 24 Monate in 50 und 20HL Allier-Eichenfässern. Wenn der Marsala schließlich fertig ist, wird er in Flaschen abgefüllt und anschließend vermarktet. Marsala Superiore Rubino D.O.C. ist ein typisches Produkt der Region Sizilien, mit einem süßen Zuckergehalt und ausgezeichneter Frische und Geschmack; er ist der perfekte Begleiter zu dunkler Schokolade.

Hersteller - Cantine Pellegrino

Die Cantine Pellegrino repräsentiert die Geschichte des Weins in Sizilien und Italien. Das Weingut geht auf das Jahr 1880 zurück, 20 Jahre nach der Landung von Giuseppe Garibaldi in Marsala, und wurde von Paolo Pellegrino, einem Notar und Winzer, mit Hilfe seines Sohnes Carlo gegründet, die beide entschlossen waren, in den ökologischen Sektor zu investieren, mit Marsala als Ziel. Seit diesem Tag... Lesen sie mehr