Velére Prosecco Rosè DOC 2019 Extra Dry Astoria

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Weitere Informationen
TypologieProsecco
VitignoGlera, Pinot Nero
EinstufungProsecco Rosè D.O.C.
HerkunftVeneto
Graduierung11,00%
Größe0,75 LT
Jahrgang2019
Degorgieren2020
PaarungVorspeise, Gebratener Fisch, Pizza, Erste Fischgerichte, Zweite Gänge basierend auf Fisch
Zucker-DosierungExtra Dry
Serviertemperatur6 - 8°C
Produkt-Code2942

Velére Prosecco Rosè DOC 2019 Extra Dry Astoria ist einer der ersten Prosecco Rosato, der in die DOC aufgenommen wurde. Velére ist ein Prosecco Rosè, der aus einer Mischung von Glera- und Pinot Noir-Trauben hergestellt wird, die auf 150 Metern über dem Meeresspiegel auf dem Gelände der Weinkellerei Astoria angebaut werden, wo die Reben mindestens 15 Jahre alt sind und der Ertrag nicht mehr als 120 Doppelzentner pro Hektar beträgt. Die Ernte erfolgt manuell in den ersten zehn Tagen des Monats September, und die beiden Sorten werden getrennt voneinander vinifiziert. Am Ende des Vinifikationsprozesses werden Glera und Pinot Noir gemischt und nach der Charmat-Methode in Autoklaven zum Aufschäumen abgefüllt. Die Nachgärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur unter Zugabe von ausgewählten Hefen für etwa 25 Tage. Danach folgen 50 Tage Verfeinerung der Hefen und mindestens 60 Tage Autoklavieren gemäß den Spezifikationen. Nach einigen Wochen Ruhe in der Flasche kann endlich der Prosecco Rosato Velére vermarktet werden.

Lass uns probieren Velére Prosecco Rosè DOC 2019 Extra Dry Astoria

Zartrosa Farbe mit subtiler und anhaltender Perlage. Die Nase ist elegant, von mittlerer Intensität, mit Noten von frischen roten Früchten und angenehmen blumigen Noten, gefolgt von leichten Kräuterwolken im Abgang. Das Getränk ist charakteristisch, lebhaft, gefällig und ausgewogen, im Einklang mit den in der Nase wahrgenommenen Aromen. Ideal als Aperitif oder in Kombination mit Fisch- oder Pizzagerichten..

Hersteller - Astoria

Das Weingut Astoria wurde 1987 gegründet. Auf einer Fläche von über 40 Hektar produziert sie ihre Weine auf dem Weingut Val de Brun in der Gemeinde Refrontolo, im Herzen der DOCG Conegliano - Valdobbiadene. Astoria ist untrennbar mit dem Wein par excellence der venezianischen Tradition, dem Prosecco, verbunden... Lesen Sie mehr

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