Xala Ribolla Gialla Schaumweine Astoria

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Weitere Informationen
TypologieSchaumwein
VitignoRibolla Gialla 100%
EinstufungVino Spumante di Qualita V.S.Q.
HerkunftFriuli-Venezia Giulia
Graduierung11,50%
Größe0,75 LT
PaarungVorspeise, Krebstiere, Rohe Meeresfrüchte, Gegrillten Fisch, Zweite Gänge basierend auf Fisch, Sushi Sashimi, Fischsuppe
Zucker-DosierungBrut
Serviertemperatur6 - 8°C
Produkt-Code2792

Xala Ribolla Gialla Schaumwein Astoria stammt aus den eigenen Weinbergen der Weinkellerei in den geeignetsten Gebieten von Friaul-Julisch-Venetien (Friuli Venezia Giulia). Die Ribolla-Trauben werden erst in der letzten Septemberwoche von Hand geerntet, wenn sie perfekt reif sind, und dann zur Weinkellerei für die traditionelle Weißweinherstellung transportiert. Die Gärung des Mostes erfolgt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur mit autochthonen Hefen. Anschließend bleibt der Wein mindestens 3 Monate lang mit dem Edeltrub in Kontakt, an dessen Ende er in den Autoklaven zur Schaumbildung nach der Martinotti-Methode umgefüllt wird. Der Schaumbildungsprozess von Xala Ribolla Gialla dauert etwa 30 Tage im Autoklaven unter Hinzufügung weiterer Tage der Reifung in Kontakt mit den Hefen vor der Abfüllung. Schließlich, nach einigen Wochen in der Flasche, wird Xala Spumante endlich vermarktet. Wir empfehlen, ihn zu Fischgerichten oder als Aperitif zu probieren.

Lasst uns probieren Xala Ribolla Gialla Schaumwein Astoria

Intensive strohgelbe Farbe, brillant, mit feiner und anhaltender Perlage. Die Nase ist geradlinig und elegant, angenehme Fruchtnoten lassen nach und nach Platz für blumige Noten und leichte Kräuternuancen. Das Getränk ist ausgewogen, angenehm aromatisch und von großer Harmonie, im Einklang mit den wahrgenommenen und angenehmen Zitrusaromen in der Nase. Perfekt als Aperitif, ideal zu Schalentier- und Fischgerichten.

Hersteller - Astoria

Die Kellerei Astoria wurde 1987 gegründet. Auf einer Fläche von über 40 Hektar produziert sie ihre Weine auf dem Weingut Val de Brun in der Gemeinde Refrontolo, im Herzen der DOCG Conegliano - Valdobbiadene. Astoria ist untrennbar mit dem Wein par excellence der venezianischen Tradition verbunden, dem Prosecco, durch den mit dem Millesimato... Lesen Sie mehr

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