Emilio Primo 2019 Bolgheri Terre del Marchesato

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EAN
8033267670602

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Rosso
ProvenienzaToscana
DenominazioneBolgheri D.O.C.
Codice Prodotto3391
VitignoCabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Syrah 10%
Gradazione13,50 %
Formato0,75 LT
Annata2019
AbbinamentoArrosto o Grigliata di Carne, Carni Rosse, Primi di Carne, Salumi e Affettati, Selvaggina, Verdure
Temperatura di Servizio16 - 18°C

Emilio Primo 2019 Bolgheri Terre del Marchesato è un vino rosso che riesce a mettere in mostra le meravigliose qualità e caratteristiche, del terroir di Bolgheri. Emilio Primo è il primo vino prodotto dalla cantina e nasce dalla selezione di uve Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30% e Syrah 10%, raccolte manualmente la seconda decade di Settembre e dopo un'accurata selezione e diraspatura, gli acini vengono trasportati in cantina per una tradizionale vinificazione in rosso. I grappoli vengono leggermente schiacciati e inseriti in contenitori d'acciaio inox dove il mosto ottenuto verrà portato a fermentazione per una settimana alla quale segue una macerazione di 5 / 10 giorni essenziali ad estrarre colori, aromi e tannini. Terminato il processo di vinificazione in rosso, il vino rosso atto a divenire Emilio Primo, matura in barriques di rovere francese di secondo passaggio nella barricaia a temperatura e umidità controllata per un periodo di circa 12 mesi durante la quale avviene la fermentazione malo-lattica. Prima della sua commercializzazione, il Bolgheri DOC Emilio Primo affina ulteriori 6 mesi in bottiglia. Emilio Primo Rosso è caratterizzato dal tipico blend di Bolgheri, in cui si ritrovano le note del Cabernet Sauvignon, la rotondità del Merlot e l’eleganza del Syrah che, magicamente amalgamate, danno vita ad un vino avvolgente equilibrato e con un spiccata personalità.

Degustiamo Emilio Primo 2019 Bolgheri Terre del Marchesato

Si presenta di colore rosso rubino intenso e dai riflessi bordeaux. Di grande piacevolezza all'olfatto, ampio e schietto, con note fresche e vinose di frutti rossi e note floreali di viola a cui seguono accenni di mandorle, legno e spezie, a seguire delicati sbuffi di caffè in polvere, e lievi ricordi di chinotto e tamarindo. Al palato è equilibrato, di grande armonia, con tannini setosi e ben amalgamati, con piacevoli accenni fruttati e balsamici. Ideale in abbinamento a salumi, selvaggina e primi piatti con sughi di carne.

Produttore - Terre del Marchesato

Terre del Marchesato è una cantina che ha origine nel 1954, anno in cui Emilio Fuselli, il fondatore, decise di acquistare nel comune di Bolgheri in Toscana, un appezzamento di terra dal Marchese Incisa della Rocchetta, il fondatore della cantina Tenuta San Guido. Con cura e dedizione, Emilio adoperò quel terreno per una produzione agricola e con il figlio Aldo, la produzione... Leggi di più

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