Exultet 2019 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

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EAN
8056734900354-2

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Bianco
VitignoFiano 100%
DenominazioneFiano di Avellino D.O.C.G.
ProvenienzaCampania
Gradazione13,50 %
Formato0,75 LT
Annata2019
AbbinamentoCrostacei, Crudo di Mare, Formaggi Freschi, Formaggi Media Stagionatura, Molluschi, Pesce alla Griglia, Risotti, Secondi a base di Pesce, Torte Salate
Temperatura di Servizio8 - 10°C
Codice Prodotto0256

Exultet 2019 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo è l'ennesima creazione del professore Luigi Moio. Ogni vigneto della cantina, nasce unicamente per la produzione di una specifica varietà per permetterne al meglio l'espressione del vitigno. Exultet 2019 viene prodotto da un solo vigneto sito nel comune di Lapio, uno dei comuni più vocati per la produzione della DOCG Fiano di Avellino. Dopo un tradizionale processo di vinificazione in bianco, una parte del vino matura in barrique nuove di rovere francese per alcuni mesi. Il risultato è un Fiano di Avellino di estrema eleganza e armonia, dotato di una longevità seconda a pochi e dalle caratteristiche da grande Vino Bianco.

Degustiamo Exultet 2019 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Vino dal colore giallo paglierino luminoso e dai riflessi verdognoli. L'olfatto è ampio e complesso, di media intensità, con schiette note di tiglio, pesca gialla, acacia e timo, seguono piacevoli sfumature di, salvia e nocciole. La beva è di gran corpo e struttura, di estrema armonia e bilanciamento tra morbidezza e mineralità, è un vino fresco e sapido, di eccellente persistenza gusto - olfattiva. Un vino bianco dal lungo invecchiamento, anche per alcuni decenni.

Produttore - Quintodecimo

La cantina Quintodecimo è stata fondata dal rinomato Professore Luigi Moio, figura di riferimento per il Vino in Italia. Tra gli enologi più importanti e influenti al mondo, decise di situarsi nell'Irpinia, precisamente a Mirabella Eclano. La produzione è unicamente in biologico e i vigneti sono suddivisi in tanti Cru... Leggi di più

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