Franciacorta Brut Blanc de Blancs Monogram

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8012767221057

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Maggiori Informazioni
TipologiaFranciacorta
ProvenienzaLombardia
DenominazioneFranciacorta D.O.C.G.
Codice Prodotto0398
VitignoChardonnay 80% Pinot Bianco 20%
Gradazione12,50 %
Formato0,75 LT
Sboccatura10/2021
AbbinamentoCarni Bianche, Crostacei, Crudo di Mare, Formaggi Stagionati, Risotti, Salumi e Affettati
Dosaggio ZuccherinoBrut
Temperatura di Servizio8 - 10°C

Franciacorta Brut Blanc de Blancs Monogram è uno spumante Metodo Classico ottenuto da uve 80% Chardonnay e 20% Pinot Bianco, coltivate nei vigneti di Calino, nel vero cuore della Franciacorta e tra le aree di massima vocazione della denominazione. Le uve vengono raccolte manualmente l'ultima settimana di Agosto e dopo un'accurata selezione, vengono pressate sofficemente e il mosto portato a fermentazione in parte in acciaio e in parte in barriques di rovere a temperatura controllata. Successivamente il vino viene avviato alla presa di spuma tramite rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico e lasciato maturare in bottiglia per 24 mesi a contatto con i lieviti prima della sua sboccatura con il tenore zuccherino brut. Il Franciacorta Blanc de Blancs della Cantina Castel Faglia Monogram è un compagno ideale negli aperitivi fuori pasto e per gli incontri più importanti, accompagna abilmente crostacei, carni bianche e taglieri di salumi e formaggi. Rapporto qualità - prezzo senza pari.

Degustiamo Franciacorta Brut Blanc de Blancs Monogram

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini; la spuma è cremosa e il perlage fine e persistente. Al naso è intenso e ampio, con aromi di frutta fresca e agrumi, nel finale sentori tipici di crosta di pane. Al palato è di corpo, equilibrato e morbido, con una buona sapidità e acidità che si bilanciano perfettamente. Perfetto in abbinamento a pietanze di pesce, aperitivi e risotti.

Produttore - Castel Faglia

Nel cuore della Franciacorta, nel comune di Calino in provincia di Brescia, nasce Castel Faglia. Il territorio vanta terreni dalla straordinaria ricchezza minerale la quale permette una produzione di qualità percepibile e apprezzabile in ogni spumante prodotto. L'azienda è di proprietà della famiglia Cavicchioli.. Leggi di più

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