Gattinara 2013 DOCG Torraccia del Piantavigna
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| Tipologia | Vino Rosso |
|---|---|
| Provenienza | Piemonte |
| Denominazione | Gattinara D.O.C.G. |
| Codice Prodotto | 0365 |
| Allergeni | Solfiti |
| Vitigno | Nebbiolo 100% |
| Gradazione | 14,00 % |
| Formato | 0,75 LT |
| Annata | 2013 |
| Abbinamento | Cacciagione, Carni in umido, Carni Rosse, Formaggi Stagionati |
| Invecchiamento | 3 Anni |
| Temperatura di Servizio | 16 - 17°C |
Gattinara 2013 DOCG Torraccia del Piantavigna è un vino ottenuto da sole uve Nebbiolo al 100%, coltivate nel comune di Gattinara e da vigne dalla bassissima resa. Le uve vengono raccolte manualmente e trasportate in cantina per poi pigiarle sofficemente e farle fermentare per 10 - 15 giorni alla temperatura di 32°C, durante la quale vengono effettuati alcuni delestage. Terminato il processo di vinificazione, il vino affina in acciaio per 2 mesi per un primo illimpidimento, in seguito viene trasferito in botti di rovere francese da 28 ettolitri per un periodo di 36 mesi. Il vino affina ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Degustiamo Gattinara 2013 DOCG Torraccia del Piantavigna
Vino dal colore rosso granato e dai riflessi aranciati. Al naso è di grande complessità, fine e con sentori di viola e frutta matura. Al palato è asciutto, equilibrato e di grande armonia, con il caratteristico finale amarognolo. E' un vino di estreme possibilità d'invecchiamento, anche oltre i 20 anni ed è perfetto in abbinamento a cacciagione o formaggi stagionati.
Produttore - TORRACCIA DEL PIANTAVIGNA
Torraccia del Piantavigna risale al 1950, anno in cui Pierino Piantavigna, si trasferì sulle colline di Ghemme e, da grande appassionato e amante della terra, impiantò un suo vigneto della quale se ne prendeva cura ogni giorno. La cantina è stata creata nel 1997 da Alessandro Francoli, presidente della ... Leggi di più
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