Giallo d'Arles 2019 Greco di Tufo Quintodecimo

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EAN
8056734900361

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Bianco
ProvenienzaCampania
DenominazioneGreco di Tufo D.O.C.G.
Codice Prodotto0914
VitignoGreco 100%
Gradazione13,50 %
Formato0,75 LT
Annata2019
AbbinamentoCrostacei, Frittura di Pesce, Pesce alla Griglia, Risotti, Secondi a base di Pesce, Torte Salate, Zuppe di pesce
Temperatura di Servizio8 - 10°C

Giallo d'Arles 2019 Greco di Tufo Quintodecimo prende il nome dal colore preferito di Van Gogh. Giallo d'Arles è un Cru prodotto da uve da un unica vigna nel comune di Tufo, nell'area più vocata per la produzione di questo fantastica DOCG. La vendemmia avviene solo a perfetta maturazione, esclusivamente a mano e solo a seguito di un'accurata selezione dei migliori acini, si avvia il processo di vinificazione in bianco. Durante il processo di fermentazione, questo viene suddiviso in due parti, una parte in acciaio e una parte in piccole botti di rovere; dopo un breve periodo di sosta a contatto con le bucce, le due fermentazioni vengono unite e il vino affina per alcuni mesi. Giallo d'Arles Greco di Tufo, non riceve interventi di chiarifica prima di essere imbottigliato..

Degustiamo Giallo d'Arles 2019 Greco di Tufo Quintodecimo

Colore giallo paglierino acceso con riflessi dorati e rossastri. Al naso è intenso, ampio, minerale e fruttato, con note di albicocca e mela cotogna, seguono sfumature di fiori gialli e note speziate di vaniglia. Al palato è molto elegante ed equilibrato, secco, caldo, con una buona acidità e lunghissima persistenza gusto - olfattiva. Un vino di grande struttura con un immenso potenziale di invecchiamento. Perfetto da abbinare con risotti a base di pesce, torte salate e verdure.

Produttore - Quintodecimo

La cantina Quintodecimo è stata fondata dal rinomato Professore Luigi Moio, figura di riferimento per il Vino in Italia. Tra gli enologi più importanti e influenti al mondo, decise di situarsi nell'Irpinia, precisamente a Mirabella Eclano. La produzione è unicamente in biologico e i vigneti sono suddivisi in tanti Cru... Leggi di più

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