Gibelè 2017 Zibibbo Secco Pellegrino

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Bianco
ProvenienzaSicilia
DenominazioneTerre Siciliane I.G.T.
Codice Prodotto1390
VitignoZibibbo 100%
Gradazione12,50 %
Formato0,75 LT
Annata2017
AbbinamentoCrostacei, Crudo di Mare, Zuppe di pesce
Temperatura di Servizio8 -10°C
Senza GlutineNo

Gibelè 2017 Zibibbo Secco Pellegrino è un vino che tende ad uscire fuori dagli schemi. Si è abituati infatti a pensare che l'uva Zibibbo sia dedita alla sola produzione di vino Passito. In questo caso la cantina Pellegrino, non fa altro che vendemmiare le uve senza farle surmaturare, raccogliendole al momento giusto, nei primi giorni di settembre. Anche la vinificazione è classica con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Il vino affina in cantina per 4 mesi con un ulteriore sosta di qualche settimana in bottiglia.

Degustiamo Gibelè 2017 Zibibbo Secco Pellegrino

Nel calice è di un bel colore giallo paglierino e dai riflessi dorati. Al naso è avvolgente e intenso con note di agrumi e pesca, seguono profumi di gelsomino e salvia. Al palato è intenso e di medio corpo, dotato di un'ottima acidità e sapidità e dal finale asciutto e di buona persistenza. Data la sua freschezza, è ideale per l'aperitivo e in abbinamento con crudi di mare.

Produttore

Le cantine Pellegrino hanno inizio nel 1880, 20 anni dopo lo sbarco di Giuseppe Garibaldi a Marsala. Paolo Pellegrino, notaio e viticoltore, con l'aiuto del figlio Carlo, fondò il primo stabilimento. Nel giro di pochi anni l'azienda diventa una delle realtà più importanti di Marsala e d'Italia... Leggi di più

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