Il Cignale 2011 Colli della Toscana Centrale Castello di Que

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Rosso
ProvenienzaToscana
DenominazioneColli della Toscana Centrale I.G.T.
Codice Prodotto2065
AllergeniSolfiti
VitignoCabernet Sauvignon 90%, Merlot 10%
Gradazione13,50 %
Formato0,75 LT
Annata2011
AbbinamentoFormaggi Stagionati, Selvaggina
Temperatura di Servizio18 - 20°c

Il Cignale 2011 Colli della Toscana Centrale Castello di Querceto è un vino rosso prodotto con uve Cabernet Sauvignon e una piccola percentuale di Merlot, provenienti unicamente dai vigneti della zona Greve in Chianti, nella provincia di Firenze. Terminata la vendemmia, le uve vengono trasportate in cantina per una tradizionale vinificazione in rosso alla quale segue un periodo di maturazione in barriques di 24 mesi e ulteriori 6 mesi in bottiglia. Il Cignale rappresenta la punta di diamante della cantina Castello di Querceto, vino di grande armonia e struttura. Si consiglia l'apertura due ore prima del servizio.

Degustiamo Il Cignale 2011 Colli della Toscana Centrale Castello di Querceto

Vino dal colore rosso rubino molto intenso. Al naso è complesso, con eleganti aromi di frutta rossa e humus, seguite da note speziate e di legno. Al palato è armonico, avvolgente e con tannini fitti ma perfettamente bilanciati. Il Cignale vanta un grandissimo potenziale d'invecchiamento, anche oltre i 20 anni.

Produttore - castello di querceto

Castello di Querceto è di proprietà della famiglia François, una delle famiglie fondatrici del Consorzio del Chianti Classico, dal 1897. Oggi la cantina conta 190 ettari di proprietà di cui 60 vitati e 10 di oliveto, tutti situati a circa 470 metri sopra il livello del mare. La coltivazione principale riguarda.. Leggi di più

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