Amaro VENTI Italiano Rivo

Amaro VENTI Italiano Rivo è un racconto dell’Italia intera, un viaggio alla scoperta dei sapori unici del nostro territorio. Un viaggio aromatico che unisce il paese da nord a sud. L'Amaro Venti è chiamato così appunto per le 20 botaniche adoperate, ciascuna ispirata da ognuna delle venti regioni italiane, sapientemente unite per raccontare una storia tutta italiana. Alcune delle spezie e aromi che compongono VENTI sono: taraceto, ulivo, achillea, ginepro, genziana, mirto, limone, arancia, basilico. A queste si aggiungono alcool e zucchero. Fondamentale per la realizzazione dell'Amaro Venti è la corretta lavorazione, tritatura e assemblaggio delle erbe. Segue poi una macerazione a freddo per circa un mese, in soluzione idroalcolica. Segue infine un periodo di riposo in bottiglia per permettere l’unione degli aromi e il raggiungimento del profilo di gusto definitivo. La lavorazione degli ingredienti e la maturazione avviene in Piemonte nella distilleria di proprietà della famiglia Rivolta, grazie allo studio dell’etnobotanica da parte di Marco Rivolta e soprattutto di sua madre Gianna, esperta botanista.

Produttore - Amaro Venti

L’unico amaro realizzato con sole botaniche raccolte in Italia: sono venti ingredienti, uno per ciascuna regione. Amaro che nasce da una profonda conoscenza delle botaniche che lo compongono e delle loro proprietà aromatiche. Il primo passaggio fondamentale per la realizzazione di VENTI è la ... Leggi di più