Cartizze 2018 Dry Prosecco Superiore Bortolomiol

Cartizze 2018 Dry Prosecco Superiore Bortolomiol rappresenta il CRU più importante della DOCG Valdobbiadene Prosecco. Le uve vengono coltivate nella zona più vocata in assoluto per la coltivazione dell'uva Glera, sia per la perfetta esposizione sia per la mineralità del terreno che rendono uniche e di qualità superiore le proprietà dei grappoli d'uva. Dopo un'attenta e minuziosa vendemmia con selezione e raccolta manuale, le uve ricevono il processo di vinificazione e successivamentesi procede alla presa di spuma in autoclave per 25-30 giorni, alla quale vanno aggiunti ulteriori 30-90 giorni di sosta su lieviti indigeni. Il Prosecco Cartizze di Bortolomiol è una chiara espressione del grande legame fra terroir, clima e savoir-faire della cantina; insostituibile.

Produttore - bortolomiol

Bartolomeo Bortolomiol, dalla quale la famiglia da generazioni tramanda il nome e il mestiere, coltivava sulle colline di Valdobbiadene già dalla metà del 1700. Il fondatore della cantina è Giuliano Bortolomiol che ha da sempre creduto nel Prosecco dedicandosi per tutta la vita alla sua produzione. L'azienda oggi è una pietra miliare della storia dell'enologia... Leggi di più