Catarratto 2018 Resilience Sicilia Colomba Bianca

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Bianco
ProvenienzaSicilia
DenominazioneSicilia D.O.C.
Codice Prodotto2317
VitignoCatarratto 100%
Gradazione12,50 %
Formato0,75 LT
Annata2018
AbbinamentoFormaggi Freschi, Pesce alla Griglia, Secondi a base di Pesce, Verdure, Zuppe di pesce
Temperatura di Servizio8 - 10°C

Catarratto 2018 Resilience Sicilia Colomba Bianca è ottenuto in purezza, da viti coltivate ad alberello su terreni che vanno dai 400 ai 600 m sopra il livello del mare. Le uve raccolte manualmente l'ultima settimana di settembre, vengono trasportate in cantina per una tradizionale vinificazione in bianco, con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in acciaio per 5 mesi con frequenti batonnage.

Degustiamo Catarratto 2018 Resilience Sicilia Colomba Bianca

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. L'olfatto è ampio, fine ed elegante, con note floreali di gelsomino e sambuco, seguono note di pesca bianca, melone e pompelmo. La beva spicca per acidità ed equilibrio, tipico. Si dimostra di grande versatilità in abbinamento con la maggior parte dei piatti della cucina mediterranea.

Produttore - COLOMBA BIANCA

Colomba Bianca è oggi tra le più grandi cooperative vitivinicole d'Italia e della regione Sicilia. Fondata nel 1970, la cantina oggi conta ben 2480 soci e circa 7500 ettari di vigneti, distribuiti tra le province di Trapani, Palermo, Agrigento, Caltanissetta e Ragusa. Colomba Bianca conta inoltre 5 cantine ... Leggi di più

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