Cervaro della Sala 2020 Castello della Sala

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8001935166009

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Bianco
ProvenienzaUmbria
DenominazioneUmbria I.G.T.
Codice Prodotto1842
AllergeniSolfiti
VitignoChardonnay 90%, Grechetto 10%
Gradazione12,50 %
Formato0,75 LT
Annata2020
AbbinamentoCarni Bianche, Crostacei, Formaggi Media Stagionatura, Funghi, Primi di Pesce, Secondi a base di Pesce, Tartufo
Temperatura di Servizio10 - 12°C

Cervaro della Sala 2020 Castello della Sala è un vino bianco prodotto a pochi chilometri dalla città di Orvieto, ed è un vero fiore all'occhiello della famiglia Antinori. Questa porzione di territorio, è altamente vocata per la viticoltura, caratterizzata da altitudini fino a 400 metri sopra il livello del mare e dalle nebbie mattutine che sono determinanti per le caratteristiche di questi grandi vini. La vendemmia avviene a inizio settembre e dopo una minuziosa selezione, le uve vengono pressate sofficemente e i mosti fatti fermentare in barriques dove avverrà, dopo poco, anche la malolattica. Successivamente i vini che compongono il Cervaro della Sala, Chardonnay e Grechetto, vinificati separatamente, vengono assemblati prima della affinamento in bottiglia nelle storiche cantine del Castello della Sala. Cervaro della Sala è un vino bianco di grande pregio e fascino, tra i più premiati della cantina e dell'intera regione Umbria, apprezzato da tantissimi appassionati anche per le sue grandi capacità d'invecchiamento.

Degustiamo Cervaro della Sala 2020 Castello della Sala

Vino dal colore giallo paglierino intenso con riflessi che tendono al verde. Al naso è ampio e intenso, con aromi di frutta tropicale e limone, seguono note di fiori di acacia, burro e leggeri sbuffi vanigliati. La beva è di estrema eleganza, pieno e di grande struttura, con acidità e sapidità che si bilanciano armonicamente. Eccellente anche il finale di lunghissima persistenza, durante cui si percepiscono aromi di ananas e nocciole.

Produttore - Castello della Sala

Castello della Sala produce vini di alta qualità, riconosciuti e stimati e tutto il mondo. La cantina appartiene alla famiglia Antinori che, da ben 26 generazioni produce vini e, nel 1940, spinti dal desiderio di produrre vini bianchi di qualità, hanno deciso di rivolgere la loro attenzione verso l'Umbria, in... Leggi di più

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