Coda di Volpe 2017 Sannio Taburno Fattoria la Rivolta

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Luca Maroni 90/100

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Bianco
ProvenienzaCampania
DenominazioneSannio D.O.C.
FilosofiaBiologico
Codice Prodotto0664
AllergeniSolfiti
VitignoCoda di Volpe 100%
Gradazione13,00 %
Formato0,75 LT
Annata2017
AbbinamentoCarni Bianche, Crostacei, Formaggi Erborinati
Temperatura di Servizio8 - 10°C

Coda di Volpe deve le proprie origini già nell'antichità, fu dato questo nome all'uva poiché il grappolo, in piena maturazione, assume la forma della coda di una volpe. La vendemmia avviene manualmente nel mese di ottobre e il viene vinificato tradizionalmente in bianco in fusti d'acciaio a temperatura controllata per 15 giorni.

Degustiamo Coda di Volpe 2017 Sannio Taburno Fattoria la Rivolta

Vino bianco dal caratteristico color oro chiaro. Al naso è particolarmente fruttato e si percepiscono aromi floreali e speziati. Al palato acidità e sapidità si bilanciano alla perfezione. Ideale in abbinamento con zuppe e primi piatti di pesce.

Produttore

A Torrecuso, comune in provincia di Benevento, all'ombra del monte Taburno, troviamo l'Azienda Agricola Fattoria La Rivolta. La cantina nasce di recente, solo nel 1997, di proprietà della famiglia Cotroneo, che da generazioni lavora a contatto con la terra. Oggi l'azienda conta ben 29 ettari vitati sulla quale vengono coltivati esclusivamente uve autoctone come ... Leggi di più

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