Franciacorta Millesimato 2011 Brut DOCG Ronco Calino

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EAN
8033737380031

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Maggiori Informazioni
TipologiaFranciacorta
ProvenienzaLombardia
DenominazioneFranciacorta D.O.C.G.
Codice Prodotto2178
VitignoChardonnay 60%, Pinot Nero 40%.
Gradazione13,00 %
Formato0,75 LT
Annata2011
Sboccatura10/2017
AbbinamentoCarni Bianche, Crostacei, Risotti, Salumi e Affettati, Verdure, Zuppe di pesce
Dosaggio ZuccherinoBrut
Temperatura di Servizio10 - 12°C

Franciacorta Millesimato 2011 Brut DOCG Ronco Calino nasce da uve Chardonnay e Pinot Nero, raccolte manualmente l'ultima settimana di agosto. Dopo un accurata selezione dei grappoli, questi vengono spremuti sofficemente e vengono avviati a una prima fermentazione in vasche d'acciaio tranne per circa il 30% del mosto, che fermenta in barrique di rovere francese. Infine si procede alla spumantizzazione secondo metodo Franciacorta con almeno un periodo di 50 mesi sui lieviti prima della sboccatura.

Degustiamo Franciacorta Millesimato 2011 Brut DOCG Ronco Calino

Colore giallo paglierino tenute con perlage molto fine e persistente. Al naso è elegante, complesso, ricco, con note di frutta esotica come ananas, mango o mela rossa, pera, mirtillo, note floreali e accenni di nocciola, vaniglia e scorza d'arancia. La beva è di grande struttura e freschezza, asciutta, sapida, con note di frutta bianca e frutti di bosco, accenni tostati e frutta secca. Il finale è lungo e persistente con un retrogusto balsamico.

Produttore - Ronco Calino

Ronco Calino è una cantina moderna e di piccole dimensioni situata in uno dei territori più vocati per la produzione di vini di qualità, la Franciacorta. Situata tra i comuni di Adro, Erbusco e Cazzago San Martino, Ronco Calino conta ad oggi circa 10 ettari di vigneto, tutti coltivati con certificazione bio... Leggi di più

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