Gattinara 2013 DOCG Torraccia del Piantavigna

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0365

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Rosso
ProvenienzaPiemonte
DenominazioneGattinara D.O.C.G.
Codice Prodotto0365
AllergeniSolfiti
VitignoNebbiolo 100%
Gradazione14,00 %
Formato0,75 LT
Annata2013
AbbinamentoCacciagione, Carni in umido, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
Invecchiamento3 Anni
Temperatura di Servizio16 - 17°C

Gattinara 2013 DOCG Torraccia del Piantavigna è un vino ottenuto da sole uve Nebbiolo al 100%, coltivate nel comune di Gattinara e da vigne dalla bassissima resa. Le uve vengono raccolte manualmente e trasportate in cantina per poi pigiarle sofficemente e farle fermentare per 10 - 15 giorni alla temperatura di 32°C, durante la quale vengono effettuati alcuni delestage. Terminato il processo di vinificazione, il vino affina in acciaio per 2 mesi per un primo illimpidimento, in seguito viene trasferito in botti di rovere francese da 28 ettolitri per un periodo di 36 mesi. Il vino affina ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Degustiamo Gattinara 2013 DOCG Torraccia del Piantavigna

Vino dal colore rosso granato e dai riflessi aranciati. Al naso è di grande complessità, fine e con sentori di viola e frutta matura. Al palato è asciutto, equilibrato e di grande armonia, con il caratteristico finale amarognolo. E' un vino di estreme possibilità d'invecchiamento, anche oltre i 20 anni ed è perfetto in abbinamento a cacciagione o formaggi stagionati.

Produttore - TORRACCIA DEL PIANTAVIGNA

Torraccia del Piantavigna risale al 1950, anno in cui Pierino Piantavigna, si trasferì sulle colline di Ghemme e, da grande appassionato e amante della terra, impiantò un suo vigneto della quale se ne prendeva cura ogni giorno. La cantina è stata creata nel 1997 da Alessandro Francoli, presidente della ... Leggi di più

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