Inedito Terre del Marchesato 2020 Toscana Rosso

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8033267670565

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Rosso
ProvenienzaToscana
DenominazioneToscana I.G.T.
Codice Prodotto1272
AllergeniSolfiti
VitignoMerlot 50%, Syrah 50%
Gradazione13,00 %
Formato0,75 LT
Annata2020
AbbinamentoArrosto o Grigliata di Carne, Cacciagione, Carni Bianche, Primi di Carne, Salumi e Affettati, Secondi a base di Carne, Selvaggina, Sughi di Carne
Temperatura di Servizio16 - 18°C

Inedito Terre del Marchesato 2020 Toscana Rosso è un vino rosso che riesce a mettere in mostra le meravigliose qualità e caratteristiche, del terroir di Bolgheri. L'Inedito è un vino Rosso Toscano ottenuto dalla selezione di uve Merlot 50% e Syrah 50%, raccolte manualmente la seconda decade di Settembre e dopo un'accurata selezione e diraspatura, gli acini vengono trasportati in cantina per una tradizionale vinificazione in rosso. I grappoli vengono leggermente pigiati e successivamente il mosto fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata tra 24 / 26° C per una settimana alla quale seguono 5 / 10 giorni di macerazione per esaltare profumi e colori. L’affinamento si svolge in barrique di secondo passaggio nella barricaia a temperatura e umidità controllata per un periodo di circa 4 mesi; durante la quale avviene anche la fermentazione malo-lattica. Al termine dell’affinamento il vino viene imbottigliato, dove riposa per alcune settimane prima dell’introduzione sul mercato. Inedito di nome e di fatto, è stato il primo vino fresco e giovanile che a Bolgheri non veniva affinato in barrique…. Attualmente, con la progressiva maturità dei vigneti, l’azienda ha introdotto in vinificazione un leggero passaggio in barriques, ottenendo una maggior morbidezza senza che il legno risulti mai invasivo, mantenendo quella iniziale impronta di freschezza che lo ha sempre contraddistinto.

Degustiamo Inedito Terre del Marchesato 2020 Toscana Rosso

Colore rosso rubino limpido e intenso, con intensi riflessi porpora. Al naso è fresco e di media intensità, con piacevoli sfumature fruttate di ciliegia e prugna, a seguire delicate note di fiori viola e di spezie come chiodi di garofano, cannella e noce moscata, nel finale delicate note dolci di pasticceria e vaniglia. Al palato è caldo, morbido, di buona acidità e con tannini presenti ma ben amalgamati, di buona struttura ed equilibrio. Perfetto in abbinamento a pappardelle al ragù bianco, risotto alla milanese, amatriciana, fagiano o lepre in bianco.

Produttore - Terre del Marchesato

Terre del Marchesato è una cantina che ha origine nel 1954, anno in cui Emilio Fuselli, il fondatore, decise di acquistare nel comune di Bolgheri in Toscana, un appezzamento di terra dal Marchese Incisa della Rocchetta, il fondatore della cantina Tenuta San Guido. Con cura e dedizione, Emilio adoperò quel terreno per una produzione agricola e con il figlio Aldo, la produzione... Leggi di più

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