Jungano 2018 Aglianico San Salvatore

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EAN
8051566341559

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4 Grappoli Bibenda

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Rosso
ProvenienzaCampania
DenominazionePaestum I.G.T.
Codice Prodotto1634
AllergeniSolfiti
VitignoAglianico 100%
Gradazione14,50 %
Formato0,75 LT
Annata2018
AbbinamentoArrosto o Grigliata di Carne, Carni in umido, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Funghi, Risotti, Secondi a base di Carne, Selvaggina
Invecchiamento12 Mesi
Temperatura di Servizio16 - 18°C

Jungano 2018 Aglianico San Salvatore è un vino rosso ottenuto da uve Aglianico in purezza, coltivate in biologico tra Capaccio e Paestum, in provincia di Salerno. I grappoli di Aglianico vengono raccolti e selezionati manualmente per poi essere trasportati in cantina, dove vengono pressate in modo soffice e tradizionalmente vinificati in rosso. Il mosto ottenuto viene avviato a fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce. Terminato il processo di vinificazione, il vino rosso Jungano matura per 12 mesi in parte in barrique, in parte in Tonneau e in parte in acciaio per poi essere assemblato prima del suo imbottigliamento. Dopo alcuni mesi di sosta l'Aglianico Jungano può essere commercializzato. Un vino rosso in grado di raccontare la bellezza di un territorio incontaminato come quello del Parco Nazionale del Cilento e di Vallo di Diano, dalle grandi potenzialità enologiche e di rara piacevolezza.

Degustiamo Jungano 2018 Aglianico San Salvatore

Colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso è ampio e intenso, con note fruttate di ciliegie mature e more, seguono note di fiori viola e leggeri richiami balsamici, nel finale si percepiscono spezie dolci e frutta secca tostata. Al palato è di grande struttura, tannico, fresco ed equilibrato, armonico e coerente con gli aromi al naso percepiti. Finale lungo e persistente.

Produttore - San Salvatore 1988

San Salvatore 1988 è un'azienda agricola situata tra il Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, con vigneti e terreni distribuiti tra Stio, Paestum, Capaccio e Giungano. In queste terre, già 3000 anni fa i Greci avevano impiantato i loro vigneti poiché la zona vantava condizioni pedo-climatiche ottimali... Leggi di più

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