Kolbenhof Gewrztraminer J. Hofstatter 2019

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EAN
8012183000045

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Bianco
ProvenienzaTrentino-Alto Adige
DenominazioneAlto Adige D.O.C.
Codice Prodotto0890-1
VitignoGewürztraminer 100%
Gradazione15,00 %
Formato0,75 LT
Annata2019
AbbinamentoCrostacei, Frittura di Pesce, Pesce alla Griglia, Secondi a base di Pesce, Sughi di Pesce, Sushi e Sashimi, Torte Salate, Zuppe di pesce
Temperatura di Servizio10 - 12°C

Kolbenhof Gewrztraminer J. Hofstatter 2019 è un vino bianco di grande tipicità e di grande espressione del territorio, nato da un singolo cru, il Vigna Kolbenhof, nella tenuta di Tramin – Termeno. Grazie al particolare microclima, alla posizione ideale e all’età dei vigneti, il Vigna Kolbenhof rappresenta uno dei punti di massima vocazione per la coltivazione delle uve Gewurztraminer. I grappoli vengono raccolti solo a perfetta maturazione e dopo un'accurata selezione già in vigna, solo le migliori uve vengono tradizionalmente vinificati in bianco, con una leggera pigiatura degli acini e breve sosta di alcune ore del mosto a contatto con le bucce. Dopo la fermentazione alcolica, il Vigna Kolbenhof Gewürztraminer matura per 8 mesi sui lieviti fini, che vengono delicatamente mossi settimanalmente (Battonage). Il vino bianco Gewurztraminer Kolbenhof di J. Hofstatter è tra le punte di diamante della cantina trentina e tra le migliori espressioni di questa varietà attualmente in commercio. Un bianco perfetto anche da solo, ma accompagna in modo eccellente, crostacei, piatti di pesce di forte struttura, foie gras e cucina thai.

Degustiamo Kolbenhof Gewrztraminer J. Hofstatter 2019

Colore giallo paglierino intenso e brillante. Al naso è intenso, complesso e ampio, con nette sfumature fruttate di pesca e albicocca che elegantemente si fondono in note di frutta esotica come mango, lychees e frutto della passione; seguono piacevoli note floreali e speziate di grande eleganza. Al palato è morbido, equilibrando, imponente, coerente con gli aromi al naso prima percepiti, di grande freschezza. Finale lungo e di grande persistenza gusto - olfattiva.

Produttore - J. Hofstatter

J.Hofstatter è una cantina vitivinicola fondata nel 1907 a Termeno, da Joseph Hofstätter. Alla guida della cantina oggi troviamo la quarta generazione con Martin Foradori Hofstatter, figlio di Paolo Foradori, ritenuto il padre del Pinot Nero Altotesino), erede di un'antica famiglia di viticoltori, proprietari di eccellenti vigneti sul versante orientale della Val d'Adige. La cantina è da sempre rinomata per la propria passione e costanza qualitativa, riuscendo da decenni a fondere la... Leggi di più

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Kolbenhof Gewrztraminer J. Hofstatter 2019
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