Mater Matuta 2013 Casale del Giglio

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Esaurito
EAN
0974

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5 Grappoli Bibenda, Luca Maroni 96/100

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Rosso
ProvenienzaLazio
DenominazioneLazio I.G.T.
Codice Prodotto0974
AllergeniSolfiti
VitignoSyrah 85%, Petit Verdot 15%
Gradazione14,00 %
Formato0,75 LT
Annata2013
Temperatura di Servizio16 - 18°C

Mater Matuta 2013 Casale del Giglio si ispira al nome della dea dell'aurora, protettrice della vita e della fertilità. E' ottenuto da un blend di uve Syrah e Petit Verdot, colte entrambe in perfetto stato di maturazione e di leggero appassimento per quanto riguarda il Syrah. Terminata la vendemmia, le uve vengono trasportate in cantina e vinificate con due tecniche differenti, il Syrah, fermenta con lieviti indigeni e con la tecnica del cappello per un periodo di 18 - 20 giorni; il Petit Verdot invece, viene vinificato tramite follatori per massimizzare l'estrazione di tannini, colore e per ottenere un vino dalla maggiore longevità. Terminati i processi di vinificazione, i vini vengono invecchiati separatamente in barriques di rovere nuove per un periodo di 24 mesi. Alla fine del periodo di maturazione, i vini vengono uniti e vengono imbottigliati per un ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi.

Degustiamo Mater Matuta 2013 Casale del Giglio

Alla vista si presenta colore rosso rubino, molto scuro e denso. Al naso è di grande complessità, con intensi profumi balsamici, di marasca, note floreali di viola e caffè, seguono poi sfumature di spezie come cannella e coriandolo. Al palato è avvolgente, con tannini perfettamente equilibrati e di grande finezza, di buona freschezza e con aromi fruttati. Il finale è di grande lunghezza e persistenza.

Produttore - casale del giglio

Fondata nel 1967 dal Dott. Berardino Santarelli, l'azienda agricola Casale del Giglio si trova nell'Agro Pontino, località Le Ferriere in provincia di Latina a 50km sud di Roma. La zona rappresentava un ambiente inesplorato sotto il punto di vista vinicolo e la cantina si è ispirata ai modelli di coltivazione... Leggi di più

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