Ocho Tequila Blanco 2018 Single Estate

Ocho Tequila Blanco 2018 Single Estate è la prima tequila in assoluto, ad aver introdotto sul mercato un distillato 100% di Agave strettamente connesso al concetto di Terroir. Per mantenere il processo di produzione più naturale e artigianale possibile, vengono utilizzati solo forni a mattoni, per una lenta cottura delle Agave dalla quale poi, il succo ne risulterà molto dolce. Dopo quindi 48 ore di cottura a 80°C l'Agave viene trasferita al mulino dove verrà spremuta per separare i succhi dalle fibre e i primi, miscelati con acqua di sorgente ricca di minerali. Segue successivamente la fermentazione in piccole vasche di legno da 3000 litri per un periodo di circa 4 - 5 giorni. Il risultato verrà poi avviato a un processo di doppia distillazione con alambicco Pot Still di rame. Dopo un periodo di affinamento in botti di rovere americano da 200lt la Tequila viene imbottigliata e commercializzata.

Produttore - Ocho Tequila

Ocho Tequila è prodotta dalla famiglia Camarena, distillatori da 3 generazioni nella distilleria "La Altena" di Arandas, città appartenente allo stato di Jalisco a pochi chilometri dalla capitale Guadalajara. Ciò che differenzia particolarmente Ocho Tequila, è l'introduzione del concetto di Terroir (in questo... Leggi di più