Perlè 2012 Brut Trento DOC Ferrari

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1966

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Maggiori Informazioni
TipologiaTrento DOC
ProvenienzaTrentino-Alto Adige
DenominazioneTrento D.O.C.
Codice Prodotto1966
AllergeniSolfiti
VitignoChardonnay 100%
Gradazione12,50 %
Formato0,75 LT
Annata2012
Sboccatura2018
AbbinamentoAperitivi, Formaggi Freschi, Frittura di Pesce, Secondi a base di Pesce, Sushi e Sashimi
Dosaggio ZuccherinoBrut
Temperatura di Servizio10 - 12°C

Perlè 2012 Brut Trento DOC Ferrari è un spumante Metodo Classico ottenuto da uve Chardonnay in purezza provenienti da vigneti siti fino a 700 metri sopra il livello del mare. Le uve, dopo una vendemmia manuale, vengono vinificate tradizionalmente in bianco e il vino che ne deriva, spumantizzato secondo Metodo Classico. Successivamente il vino riposa sui lieviti per un periodo di almeno 60 mesi prima della sboccatura.

Degustiamo Perlè 2012 Brut Trento DOC Ferrari

Spumante dal colore giallo paglierino intenso e dai riflessi dorati. Al naso è ricco e intenso, con avvolgenti note di mela e agrumi a cui seguono note di fiori di mandorlo, pesca e note tostate. La beva è elegante, equilibrata e di grande armonia. Note di mandorla si percepiscono nel finale che si rivela lungo e di grande persistenza.

Produttore - cantina ferrari

Le Cantine Ferrari nascono dal desiderio del giovane enologo Giulio Ferrari di creare nella regione del Trentino Alto Adige, uno spumante che possa tenere il passo dei migliori Champagne di Francia. Fu un vero e proprio iniziatore per l'enologia italiana: uno dei primi ad utilizzare le uve Chardonnay in Italia e ... Leggi di più

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