Poliphemo Taurasi Riserva Luigi Tecce 2014

Poliphemo Taurasi Riserva Luigi Tecce 2014 è ormai un punto di riferimento per la denominazione DOCG Taurasi, indubbiamente tra le vere eccellenze del vino in Campania e in Italia. Poliphemo nasce da vigne che hanno almeno 80 anni di età, provenienti da un Cru di poco più di un ettaro, dal terreno argilloso sabbioso di natura calcarea, ricco di piroplastici. Le viti sono ancora coltivate con l'antico metodo di raggiera avellinese e i Grappoli di Aglianico raccolti rigorosamente a mano solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione, in media verso la seconda decade di novembre, senza alcun utilizzo di chimica o sostanze di sintesi, utilizzando solo un pò di rame e zolfo. Una volta trasportati in cantina i grappoli, solo i migliori acini vengono vinificati in rosso con fermentazione spontanea e macerazione per 40 giorni in tini di castagno e botti di rovere aperte. Al termine del processo di vinificazione in rosso, il Poliphemo Taurasi Riserva affina per 12 mesi in tonneau, per 24 mesi in botti di rovere. Segue infine l'imbottigliamento senza alcuna filtrazione o chiarifica con un ulteriore periodo minimo di 12 mesi di sosta in bottiglia. Il Taurasi Poliphemo Riserva 2014 di Luigi Tecce è tra i vini più emozionanti della denominazione, un vino rosso che sfida continuamente il tempo, da conservare con cura nella propria cantina. Tra le migliori espressioni del territorio presenti sul mercato.

Produttore - Luigi Tecce

Luigi Tecce è una cantina vitivinicola nata a Paternopoli, in contrada trinità nel 1997. La cantina inizia la propria attività con un piccolo ettaro di terreno di proprietà del fondatore Luigi, quarto di una generazione di viticoltori dalla quale ha ereditato tecniche e filosofia, dalla quale proprio deciderà di distaccarsi per rinunciare alla chimica e alle macchine mantenendo però la stessa sensibilità dei nonni... Leggi di più