Ripassa 2017 Valpolicella Ripasso Zenato
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| Tipologia | Vino Rosso |
|---|---|
| Provenienza | Veneto |
| Denominazione | Valpolicella Ripasso D.O.C. |
| Codice Prodotto | 0354 |
| Allergeni | Solfiti |
| Vitigno | 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Oseleta |
| Gradazione | 14,00 % |
| Formato | 0,75 LT |
| Annata | 2017 |
| Abbinamento | Arrosto o Grigliata di Carne, Formaggi Stagionati, Salumi e Affettati |
| Temperatura di Servizio | 16 - 20°C |
Ripassa 2017 Valpolicella Ripasso Zenato è un vino rosso di grande piacevolezza e da sempre molto apprezzato, strettamente legato all'Amarone della Valpolicella. La Ripassa è composta da un blend di uve tipiche del Veneto: 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella e 5% Oseleta, raccolte manualmente l'ultima settimana di settembre e trasportate in cantina per una tradizionale vinificazione in rosso. Al termine della fermentazione alcolica il vino viene lasciato a contatto con le vinacce che hanno dato vita al vino Amarone per un periodo di circa 7 - 8 giorni, durante la quale il vino fermenta nuovamente. Con questo "Ripasso" delle uve, il vino base ne guadagna sia in tenore alcolico che colore e aromi. Successivamente, il Ripassa affina per almeno 6 mesi in botte prima di essere imbottigliato e commercializzato. Una sola parola: Intramontabile
Degustiamo Ripassa 2017 Valpolicella Ripasso Zenato
Si presenta di colore rosso rubino intenso, a tratti impenetrabile. Al naso è ammaliante, dalle inconfondibili note di frutti rossi maturi, fiori appassiti e note speziate di cacao e vaniglia. La beva è potente, calda e avvolgente, dotata di buona sapidità, struttura e persistenza. Un vino elegante e complesso, che non si finirebbe mai di bere.
Produttore - Zenato
La cantina Zenato rappresenta una delle più importanti aziende vitivinicole nella zona del Lago di Garda e della Valpolicella con i suoi 70 ettari dislocati nelle zone più vocate del Veneto. Leggi di più
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