Ripassa 2017 Valpolicella Ripasso Zenato

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EAN
8005631000124

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Rosso
ProvenienzaVeneto
DenominazioneValpolicella Ripasso D.O.C.
Codice Prodotto0354
AllergeniSolfiti
Vitigno85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Oseleta
Gradazione14,00 %
Formato0,75 LT
Annata2017
AbbinamentoArrosto o Grigliata di Carne, Formaggi Stagionati, Salumi e Affettati
Temperatura di Servizio16 - 20°C

Ripassa 2017 Valpolicella Ripasso Zenato è un vino rosso di grande piacevolezza e da sempre molto apprezzato, strettamente legato all'Amarone della Valpolicella. La Ripassa è composta da un blend di uve tipiche del Veneto: 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella e 5% Oseleta, raccolte manualmente l'ultima settimana di settembre e trasportate in cantina per una tradizionale vinificazione in rosso. Al termine della fermentazione alcolica il vino viene lasciato a contatto con le vinacce che hanno dato vita al vino Amarone per un periodo di circa 7 - 8 giorni, durante la quale il vino fermenta nuovamente. Con questo "Ripasso" delle uve, il vino base ne guadagna sia in tenore alcolico che colore e aromi. Successivamente, il Ripassa affina per almeno 6 mesi in botte prima di essere imbottigliato e commercializzato. Una sola parola: Intramontabile

Degustiamo Ripassa 2017 Valpolicella Ripasso Zenato

Si presenta di colore rosso rubino intenso, a tratti impenetrabile. Al naso è ammaliante, dalle inconfondibili note di frutti rossi maturi, fiori appassiti e note speziate di cacao e vaniglia. La beva è potente, calda e avvolgente, dotata di buona sapidità, struttura e persistenza. Un vino elegante e complesso, che non si finirebbe mai di bere.

Produttore - Zenato

La cantina Zenato rappresenta una delle più importanti aziende vitivinicole nella zona del Lago di Garda e della Valpolicella con i suoi 70 ettari dislocati nelle zone più vocate del Veneto. Leggi di più

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