Santico Amarone della Valpolicella 2016 Santi

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Esaurito
EAN
8000160670947

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Rosso
ProvenienzaVeneto
DenominazioneAmarone della Valpolicella Classico D.O.C.G.
Codice Prodotto1469
AllergeniSolfiti
VitignoCorvina 80%, Rondinella 20%
Gradazione15,50%
Formato0,75 LT
Annata2016
AbbinamentoArrosto o Grigliata di Carne, Cacciagione, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Primi di Carne, Risotti, Secondi a base di Carne, Selvaggina
Temperatura di Servizio16 - 18°C

Santico Amarone della Valpolicella 2016 Santi è un vino rosso di grande carattere e tipicità, frutto di oltre 100 anni di storia e di esperienza della cantina. L'Amarone della Valpolicella "Santico" nasce da un'attenta selezione di uve Corvina e Rondinella, coltivate nei vigneti storici situati nei comuni di San Pietro, Fumane e Marano. Le uve vengono raccolte manualmente a perfetta maturazione e successivamente lasciate appassire per tre mesi in locali asciutti e ben areati. Ultimato il processo di appassimento, l'uva appassita viene vinificata tradizionalmente in rosso con macerazione prolungate e frequenti rimontaggi con una durata della fermentazione alcolica di circa 4 settimane. Al termine del processo di vinificazione il vino matura per 24 mesi in botti di rovere francese con una capacità media di 25 hl, mentre un quarto del prodotto affina per ulteriori sei mesi in tonneau di rovere francese. Prima della commercializzazione il vino affina in bottiglia per 6 mesi. L'Amarone della Valpolicella Santico è un vino rosso di grande espressione del terroir, di grande potenza e complessità, in grado di conquistare anche i palati più esigenti.

Degustiamo Santico Amarone della Valpolicella 2016 Santi

Colore rosso rubino molto cupo e intenso. Al naso è ampio, complesso, ricco, con intensi e fragranti aromi fruttati di ciliegia e prugna, a seguire delicate note di frutta secca e cacao. La beva è sontuosa, con tannini setosi e una buona acidità e sapidità, rotonda e decisamente armonica, coerente con gli aromi al naso prima percepiti. Il finale è di lunga persistenza gusto - olfattiva. Perfetto in abbinamento con cacciagione, carni rosse, e sughi elaborati..

Produttore - santi

Santi Cantina fu fondata nel 1843 da Attilio Carlo Santi nella vallata di Illasi. Da quell'anno l'azienda sarà sempre protagonista della Valpolicella, producendo i vini classici del Territorio tutti provenienti da uve coltivate nei vigneti di proprietà siti nelle zone più vocate. La cantina è molto attenta ... Leggi di più

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