Uncle Joseph 2015 Marsala Superiore Rubino Dolce Pellegrino

Uncle Joseph 2015 Marsala Superiore Rubino Dolce Pellegrino nasce come omaggio all'imprenditore inglese Joseph che nel 1819 raggiunge lo zio Benjamin in Sicilia, per produrre vino Marsala e distribuirlo nel Mondo grazie alla loro imponente flotta di velieri. Il Marsala Rubino Joseph nasce da uve Nero d'Avola in purezza, coltivate nei vigneti della cantina siti a Mazara del Vallo e raccolti verso la seconda decade di settembre in fase di maturazione avanzata. Una volta giunti in cantina, i grappoli vengono pressati e il mosto fatto macerare con le uve a freddo con successiva fermentazione alcolica parziale, interrotta dalla fortificazione di acquavite di vino, invecchiata 5 anni in fusti di rovere. Ultimato il processo di vinificazione, il Marsala Rubino Pellegrino Joseph affina in botti di rovere di Allier da 50 e da 20HL per un periodo che va oltre i 24 mesi. Quando finalmente il Marsala è ritenuto pronto, viene imbottigliato e successivamente commercializzato. Il Marsala Superiore Rubino D.O.C. è un prodotto tipico della regione Sicilia, dal tenore zuccherino Dolce e dall'eccellente freschezza e sapidità; accompagna perfettamente il cioccolato fondente.

Produttore - Cantine Pellegrino

Cantine Pellegrino rappresentano la storia del Vino in Sicilia e in Italia. La cantina affonda le proprie radici nel lontano 1880, 20 anni dopo lo sbarco di Giuseppe Garibaldi a Marsala, fondata da Paolo Pellegrino, notaio e viticoltore, con l'aiuto del figlio Carlo, decisi entrambe a investire nel settore ecologico, puntando come destinazione Marsala. Da quel giorno... Leggi di più