Vino della Stella 2015 Fiano di Avellino DOCG Joaquin
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| Tipologia | Vino Bianco |
|---|---|
| Provenienza | Campania |
| Denominazione | Fiano di Avellino D.O.C.G. |
| Codice Prodotto | 0166 |
| Allergeni | Solfiti |
| Vitigno | Fiano 100% |
| Gradazione | 13,00 % |
| Formato | 0,75 LT |
| Annata | 2015 |
| Abbinamento | Carni Bianche, Crostacei, Pesce alla Griglia |
| Temperatura di Servizio | 8 - 10°C |
Vino della Stella 2015 Fiano di Avellino DOCG Joaquin è un prodotto di livello assoluto per questo vitigno che in Irpinia ha attecchito in maniera meravigliosa. Vino della Stella è ottenuto da uve Fiano 100%, coltivate a Montefalcione a oltre 550 metri sopra il livello del mare, vendemmiate manualmente solo all'inizio di novembre. Dopo una pressatura soffice, il mosto ottenuto viene fatto fermentare in acciaio con una macerazione sulle bucce per circa due giorni. Successivamente il vino fa malolattica e per qualche tempo affina in botte di rovere e riposa ulteriormente per 6 mesi in bottiglia prima di poter essere commercializzato.
Degustiamo Vino della Stella 2015 Fiano di Avellino DOCG Joaquin
Alla vista è giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso è complesso, con intensi profumi di frutta fresca e tropicale, di albicocca, melone e ananas a cui seguono note di miele e frutta secca. L'assaggio è minerale, di gran corpo e struttura, molto elegante e piacevole. Nel finale, lungo e persistente, lievi note di mandorla.
Produttore - JOAQUIN
Joaquin è un importante azienda vinicola sita nel cuore dell'irpinia, in provincia di Avellino . Figlio d'arte, Raffaele Pagano, titolare dell'azienda, con il supporto degli enologi Sergio Romano e Maurizio de Simone, decise di fondare questa cantina con l'ideale di produrre vini unici che non si replicassero tutti gli anni, frutto di progetti mirati. Oggi l'azienda fa affidamento su cinque ... Leggi di più
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