Zibibbo 2020 Vitese Colomba Bianca

Zibibbo 2020 Vitese Colomba Bianca è un vino bianco ottenuto da uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della regione Sicilia. Il Vitese Zibibbo nasce in purezza, da vigneti coltivati rigorosamente Biologico e Vegano, siti nell'area di Vita-Segesta a circa 400mt slm. Le uve di Zibibbo vengono raccolte verso la seconda metà di settembre e una volta trasportate in cantina, solo i migliori acini vengono avviati a una tradizionale vinificazione in bianco con pressatura soffice dell'uva e fermentazione a basse temperature con lieviti selezionati. Infine il vino bianco Zibibbo Vitese dopo un breve periodo di affinamento in acciaio viene finalmente imbottigliato e dopo un ulteriore sosta di almeno 3 mesi in bottiglia, il vino viene finalmente commercializzato. Il Vitese Zibibbo della Cantina Colomba Bianca esprime grande tipicità e versatilità, ideale come aperitivo e in abbinamento a piatti di pesce oppure formaggi.

Produttore - Colomba Bianca

Colomba Bianca è tra le più grandi cooperative vitivinicole d'Italia e della regione Sicilia. Fondata nel 1970, la cantina oggi conta ben 2480 soci e circa 7500 ettari di vigneti, distribuiti tra le province di Trapani, Palermo, Agrigento, Caltanissetta e Ragusa. Colomba Bianca conta inoltre 5 cantine distribuite in tutta la regione e gode, di una vastissima diversità pedoclimatica del terreni, con terreni bagnati dal mare fino ad alcuni che arrivano a 600m sopra il livello del mare... Leggi di più