Kapnios Aglianico Masseria Frattasi 2017

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5 Grappoli Bibenda, 4 Viti AIS

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Rosso
ProvenienzaCampania
DenominazioneBenevento I.G.T.
Codice Prodotto1840
VitignoAglianico Amaro 100%
Gradazione15,00 %
Formato0,75 LT
Annata2017
AbbinamentoArrosto o Grigliata di Carne, Cacciagione, Carni in umido, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Secondi a base di Carne, Selvaggina
Temperatura di Servizio16 - 18°C

Kapnios Aglianico Masseria Frattasi 2017 è un vino rosso citato già in antichità da Platone e da Plinio, il primo vero vino appassito e secco della storia, un primordiale antenato dell'Amarone che conosciamo oggi. Kapnios è un vino rosso composto da uve Aglianico in purezza sono coltivate sui terreni argillosi e calcarei di proprietà della cantina, tra i comuni di Montesarchio, Bonea e Tocco Caudio (dove la coltivazione della vite avveniva già dai tempi dei cretesi circa 3500 anni fa) a circa 600mt slm! La vendemmia avviene la prima decade di novembre e dopo un'accurata selezione dei migliori acini già in vigna, questi vengono fatti appassire all'aperto in un fruttaio e dopo alcune settimane trasportati in cantina per una tradizionale vinificazione in rosso. Ultimato il processo, il vino rosso Kapnios viene fatto affinare in barriques di rovere francesi nuove per 18 mesi alla quale poi seguirà un lungo periodo di maturazione in bottiglia, in attesa che il vino sia pronto per essere introdotto nel mercato. Il nome Kapnios deriva dal Greco ed simboleggia il tipico sapore affumicato ottenuto dall'appassimento delle uve al sole. Kapnios è la punta di diamante della cantina Masseria Frattasi, da sempre il vino più premiato e conosciuto, apprezzato dalle maggiori critiche internazionali. La produzione è estremamente limitata, ogni anni vengono prodotte solo 1000 bottiglie circa!

Degustiamo Kapnios Aglianico Masseria Frattasi 2017

Colore rosso porpora intenso e cupo, con riflessi rubino. Al naso è ampio, complesso, intenso, con suadenti note fruttate di more, mirtilli e ribes nero, seguono piacevoli note di fiori viola, legno, tabacco, vaniglia e altre note speziate. Al palato è di grande struttura, pieno, setoso, avvolgente, equilibrato, con tannini ben amalgamati e piacevoli note di tabacco, spezie, caffè tostato e cioccolato. Finale di lugnhissima persistenza gusto - olfattiva.

Produttore - Masseria Frattasi

Masseria Frattasi è una cantina vitivinicola le cui radici affondano nel lontano 1779, nata dapprima come Azienda Agricola e successivamente acquistata dalla famiglia Clemente che ha dato poi il via a un vero e proprio rinascimento vitivinicolo della zona. Masseria Frattasi si trova proprio ai piedi del Monte Taburno, a un altitudine circa di 380mt slm dove coltiva le varietà tipiche del Sannio come l'Aglianico e la Falanghina e altri uvaggi ... Leggi di più

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Kapnios Aglianico Masseria Frattasi 2017
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