Merlot 2016 Casale del Giglio

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EAN
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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Rosso
VitignoMerlot 100%
DenominazioneLazio I.G.T.
ProvenienzaLazio
Gradazione13,00 %
Formato0,75 LT
Annata2016
AbbinamentoCarni Bianche, Carni in umido, Primi di Carne
Temperatura di Servizio16 - 18°C
Codice Prodotto1620

Merlot 2016 Casale del Giglio è un vitigno che ha origini in Bordeaux, Francia e che nell'Agro Pontino, grazie anche al lavoro di ricerca da parte della cantina, riesce ad avere produzioni di alta qualità. E' un vino ottenuto con uve Merlot in purezza e con due diverse tecniche di vinificazione, una tradizionale con vari rimontaggi e delestage e l'altra con la tecnica del cappello sommerso. Una volta terminata la fermentazione, il vino si avvia ad un'altra fermentazione, questa volta malolattica, per poi ultimare il ciclo con un invecchiamento fusti di rovere per un periodo di 8 - 12 mesi e ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Degustiamo Merlot 2016 Casale del Giglio

Vino di colore rosso rubino intenso e da intensi aromi di frutti rossi piccoli e note erbacee. La beva è di grande struttura e morbidezza, equilibrata, con note erbacee che si ripresentano. Nel finale, di buona lunghezza e persistenza, emergono aromi fruttati e leggermente speziati. Perfetto se abbinato con bucatini all'Amatriciana

Produttore - casale del giglio

Fondata nel 1967 dal Dott. Berardino Santarelli, l'azienda agricola Casale del Giglio si trova nell'Agro Pontino, località Le Ferriere in provincia di Latina a 50km sud di Roma. La zona rappresentava un ambiente inesplorato sotto il punto di vista vinicolo e la cantina si è ispirata ai modelli di coltivazione... Leggi di più

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