Passito di Pantelleria 2016 DOC Dolce Naturale Pellegrino

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EAN
8004445022001

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Maggiori Informazioni
TipologiaLiquorosi
VitignoZibibbo 100%
DenominazionePantelleria D.O.C.
ProvenienzaSicilia
Gradazione14,50 %
Formato0,50 LT
Annata2016
AbbinamentoDolci Cremosi, Dolci secchi, Pasticceria Secca, Pasticceria
Temperatura di Servizio12 - 14°C
Codice Prodotto1317

Passito di Pantelleria 2016 DOC Dolce Naturale Pellegrino è ottenuto da uve Zibibbo in purezza, lasciate appassire sui tipici cannizzi al sole. Terminata la raccolta, vengono le uve appassite, vengono pressate sofficemente e portate successivamente a fermentazione, con temperatura controllata per monitorarne l'alcool e gli zuccheri. Successivamente, affina in vasche di acciaio per 10 mesi prima di essere imbottigliato.

Degustiamo Passito di Pantelleria 2016 DOC Dolce Naturale Pellegrino

Alla vista è di colore giallo dorato intenso con lievi riflessi ambrati. Al naso inebrianti e intense note di albicocca, frutta surmatura e spezie dolci. Al palato è morbido, caldo, con note di fico secco e perea cotta. Ideale in abbinamento con dolci a base di ricotta o a base di cioccolato fondente.

Produttore - Pellegrino

Le cantine Pellegrino hanno inizio nel 1880, 20 anni dopo lo sbarco di Giuseppe Garibaldi a Marsala. Paolo Pellegrino, notaio e viticoltore, con l'aiuto del figlio Carlo, fondò il primo stabilimento. Nel giro di pochi anni l'azienda diventa una delle realtà più importanti di Marsala e d'Italia... Leggi di più

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