Perlè Bianco Riserva 2009 Trento DOC Ferrari

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Maggiori Informazioni
TipologiaTrento DOC
VitignoChardonnay 100%
DenominazioneTrento D.O.C.
ProvenienzaTrentino-Alto Adige
Gradazione12,50 %
Formato0,75 LT
Annata2009
SboccaturaSboccatura 2018
AbbinamentoCrostacei, Secondi a base di Pesce
Dosaggio ZuccherinoBrut
ConfezioneAstucciato
Temperatura di Servizio6 - 8°C
Codice Prodotto1961

Perlè Bianco Riserva 2009 Trento DOC Ferrari nasce dalla migliore selezione di sole uve Chardonnay, nelle zone più vocate del Trentino. Vengono selezionati solo i migliori grappoli, che permetteranno poi allo spumante di sostenere un lungo affinamento. Vengono quindi portate in cantina e vinificate in bianco tradizionalmente, successivamente avviene la presa di spuma come da Metodo Classico in bottiglia, con affinamento sui lieviti per un periodo di almeno 96 mesi.

Degustiamo Perlè Bianco Riserva 2009 Trento DOC Ferrari

Si presenta di un bellissimo giallo paglierino brillante e con riflessi dorati. L'olfatto è di grande eleganza, con note di pane tostato, di vaniglia, frutta candita e miele. La beva è ricca e armonica, con una buona acidità e sapidità nel finale. E' una bollicina di grande eleganza, di grande persistenza e nel finale si evincono anche note minerali.

Produttore - cantina ferrari

Le Cantine Ferrari nascono dal desiderio del giovane enologo Giulio Ferrari di creare nella regione del Trentino Alto Adige, uno spumante che possa tenere il passo dei migliori Champagne di Francia. Fu un vero e proprio iniziatore per l'enologia italiana: uno dei primi ad utilizzare le uve Chardonnay in Italia e ... Leggi di più

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