Perlè Nero Riserva 2010 Trento DOC Ferrari

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Maggiori Informazioni
TipologiaTrento DOC
VitignoPinot Nero 100%
DenominazioneTrento D.O.C.
ProvenienzaTrentino-Alto Adige
Gradazione12,50 %
Formato0,75 LT
Annata2010
Sboccatura2018
AbbinamentoAperitivi, Formaggi Stagionati, Frittura di Pesce, Salumi e Affettati, Secondi a base di Pesce
Dosaggio ZuccherinoExtra Brut
ConfezioneAstucciato
Temperatura di Servizio10 - 12°C
Codice Prodotto1959

Perlè Nero Riserva 2010 Trento DOC Ferrari è il primo Blanc de Noirs prodotto dalle cantine Ferrari. Le uve, esclusivamente di Pinot Nero, vengono coltivate nei vigneti più vocati della cantina nelle località di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli. Le uve dopo la vendemmia, vengono selezionate con cura e poi vinificate in bianco. Successivamente avviene la presa di spuma secondo Metodo Classico e fatto maturare sui lieviti per un periodo di 8 anni.

Degustiamo Perlè Nero Riserva 2010 Trento DOC Ferrari

Di colore giallo dorato brillante e dal perlage fine e molto persistente. Si mostra al naso di grande ampiezza, maturità, e intensità, con note che variano dal fruttato, al tostato per finire con note minerali. La beva è sorprendente, di estrema complessità e armonia, con note tostate e fruttate che si ripresentano. Il finale è infinito, di grande qualità. Una vera e propria esperienza gustativa.

Produttore - cantina ferrari

Le Cantine Ferrari nascono dal desiderio del giovane enologo Giulio Ferrari di creare nella regione del Trentino Alto Adige, uno spumante che possa tenere il passo dei migliori Champagne di Francia. Fu un vero e proprio iniziatore per l'enologia italiana: uno dei primi ad utilizzare le uve Chardonnay in Italia e ... Leggi di più

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