Perlè Zero Cuvee 2011 Nature Trento DOC Ferrari

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EAN
8007355012926

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3 Bicchieri Gambero Rosso

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Maggiori Informazioni
TipologiaTrento DOC
ProvenienzaTrentino-Alto Adige
DenominazioneTrento D.O.C.
Codice Prodotto1960
VitignoChardonnay 100%
Gradazione12,50 %
Formato0,75 LT
Annata2011
Sboccatura2018
AbbinamentoCarni Bianche, Risotti, Secondi a base di Pesce
Dosaggio ZuccherinoPas Dosè
Temperatura di Servizio10 - 12°C

Perlè Zero Cuvee 2011 Nature Trento DOC Ferrari è pura espressione dello Chardonnay e della raffinata arte della creazione delle "Cuvee". Sono stati utilizzati, per la creazione di questo Metodo Classico, vini delle vendemmie 2004, 2006, 2008 e 2010. Vengono in parte fatti affinare in acciaio, per esaltarne il frutto e gli aromi dello Chardonnay, in parte in legno per donargli struttura e ampiezza di sapori e infine in vetro, per donargli carattere e maggiore profondità. Una volta imbottigliata, la cuvée matura per un periodo di almeno 6 anni su lieviti selezionati. Tutti questi fattori, hanno reso la Cuvee Zero 2011, un prodotto unico al mondo.

Degustiamo Perlè Zero Cuvee 2011 Nature Trento DOC Ferrari

Si presenta colore giallo paglierino intenso e dal perlage fine e molto persistente. Al naso è di buona intensità, schietto, con note minerali e di frutta, seguite poi da note erbacee. La beva è di grande avvolgenza, armonica e molto dinamica. Sapidità e acidità si bilanciano perfettamente e il finale è molto elegante e di grandissima persistenza..

Produttore - cantina ferrari

Le Cantine Ferrari nascono dal desiderio del giovane enologo Giulio Ferrari di creare nella regione del Trentino Alto Adige, uno spumante che possa tenere il passo dei migliori Champagne di Francia. Fu un vero e proprio iniziatore per l'enologia italiana: uno dei primi ad utilizzare le uve Chardonnay in Italia e ... Leggi di più

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