Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2015 Gaja

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Rosso
VitignoSangiovese 100%
DenominazioneBrunello di Montalcino D.O.C.G.
ProvenienzaToscana
Gradazione14,50 %
Formato0,75 LT
Annata2015
AbbinamentoArrosto o Grigliata di Carne, Carni in umido, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Primi di Carne, Secondi a base di Carne
Temperatura di Servizio18 -20°C
Codice Prodotto3127

Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2015 Gaja è uno dei tre grandi vini rossi prodotti della tenuta in Montalcino di proprietà di Gaja. La tenuta Pieve Santa Restituta si compone di 27 ettari di vigneto accompagnati da 13 di bosco, in un area dalla posizione particolarmente privilegiata, con un altitudine che arriva fino a 350mt slm, caratterizzato da un microclima ventilato. I grappoli di Sangiovese che comporranno poi il Brunello di Montalcino DOCG, vengono raccolti a perfetta maturazione e meticolosamente selezionati prima di essere avviati al processo di vinificazione in rosso, con macerazione delle buce in acciaio e legno per circa 12 giorni e fermentazione a temperatura controllata. Al termine, il 50% del vino matura in botti di rovere francese da 60 - 90hl e il restante 50% invece, matura in barrique di rovere francese da 3,5hl, per la durata totale di almeno 24 mesi; durante questo periodo le botti vengono controllate costantemente fino al momento in cui si può finalmente procedere all'imbottigliamento. Il Brunello di Montalcino Pieve Santa Restituta affina almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere ritenuto pronto per la sua commercializzazione. Anche in Toscana, Gaja non si smentisce, Pieve di Santa Restituta Brunello di Montalcino DOCG è un rosso imponente, che elegantemente dipinge l'annata e il territorio che lo circonda, vera rappresentazione di Terroir e di Savoir faire..

Degustiamo Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2015 Gaja

Colore rosso rubino scuro. Al naso è intenso, complesso, con note fruttate di ribes nero e frutta rossa, seguono sfumature di fiori viola, note erbacee, sbuffi legnosi e di frutta secca tostata. La beva è piena, di gran corpo e struttura, con tannini fitti ma ben equilibrato, di piacevole freschezza e armonia. Finale lungo e di grande persistenza.

Produttore - Gaja

Gaja è una azienda vinicola situata a Barbaresco, nel cuore delle Langhe e fondata nel 1859 da Giovanni Gaja. La costante ricerca di qualità e perfezione, hanno visto la cantina imporsi nel panorama vinicolo mondiale in pochi anni, aiutati dall'area nella quale coltivano le loro uve, tra le più vocate in assoluto per la produzione di grandi vini... Leggi di più

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