Prima Cuvee Franciacorta DOCG Brut Monte Rossa

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Wine Enthusiast 91/100, 4 Grappoli Bibenda

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Maggiori Informazioni
TipologiaFranciacorta
ProvenienzaLombardia
DenominazioneFranciacorta D.O.C.G.
Codice Prodotto1457
VitignoChardonnay 85% Pinot nero 10% Pinot bianco 5%
Gradazione12,50 %
Formato0,75 LT
SboccaturaMarzo 2017
AbbinamentoAperitivi, Frittura di Pesce, Salumi e Affettati
Dosaggio ZuccherinoBrut
Temperatura di Servizio8 -10°C

Prima Cuvee Franciacorta DOCG Brut Monte Rossa è uno spumante di grande personalità, divenuto istituzione dell'intera Franciacorta e riesce a rappresentare al meglio, la cantina Monte Rossa. E' ottenuto da una selezione di uve Chardonnay in grande maggioranza, seguite da una piccola percentuale di Pinot Nero e Pinot Bianco. Le uve vengono raccolte unicamente a mano e dopo essere state selezionate nuovamente in cantina, vengono pressate sofficemente e posti in serbatoi di acciaio e in parte in rovere per la fermentazione. Una seconda fermentazione secondo il Metodo Classico, avviene in bottiglia dove il vino affina a contatto con i lieviti per un periodo di circa 24 mesi.

Degustiamo Prima Cuvee Franciacorta DOCG Brut Monte Rossa

Alla vista è colore giallo paglierino e dal perlage fine e persistente. Al naso delicate note floreali e di frutta matura seguite da crosta di pane e burro. L'assaggio è armonico, di buona freschezza e complessità. Nel finale si dimostra lungo e persistente.

Produttore - monte rossa

Monte Rossa, storica cantina della Franciacorta, nasce nel 1972 da un'idea dell'imprenditore Paolo Rabotti e sua moglie Paola. La loro storia, è un continuo fondersi di tradizioni con innovazioni e anche fatta da una serie di scelte vincenti: sono stati i primi ad abbandonare la strada dei vini fermi ricercando ... Leggi di più

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