Shiraz 2016 Lazio IGT Casale del Giglio

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Luca Maroni 92/100

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Rosso
VitignoSyrah 100%
DenominazioneLazio I.G.T.
ProvenienzaLazio
Gradazione13,00 %
Formato0,75 LT
Annata2016
AbbinamentoCarni Bianche, Carni Rosse, Pesce alla Griglia
Temperatura di Servizio16 - 18°C
Codice Prodotto0787

Shiraz 2016 Lazio IGT Casale del Giglio è prodotto con uve Syrah in purezza. Lo shiraz, è un uva che ha origini antiche, si dice proveniente dall'antica Persia e si è affermato nel tempo, principalmente in Francia per la produzione di grandi vini. Anche nell'Agro Pontino, si sono trovate condizioni ottimali per produzioni di qualità con questa meravigliosa uva. I grappoli d'uva, dopo essere stati raccolti, vengono trasportati in cantina e attentamente selezionati per poi procedere a una fermentazione di 12 giorni a 26 - 28 gradi con vari delestage. Terminato il processo di vinificazione, il vino affina in barriques di rovere per almeno 8 - 12 mesi e ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Degustiamo Shiraz 2016 Lazio IGT Casale del Giglio

Vino dal colore rosso rubino intenso e dai riflessi violacei all'unghia. All'olfatto è intenso, con piacevoli note fruttate di marasca, mirtilli, cardamomo e cannella. La beva è morbida, con tannini ben integrati, caldo e con delicati aromi speziati che seguono per tutta la beva. Ideale in abbinamento con portate di carne o anche con tonno alla griglia.

Produttore - casale del giglio

Fondata nel 1967 dal Dott. Berardino Santarelli, l'azienda agricola Casale del Giglio si trova nell'Agro Pontino, località Le Ferriere in provincia di Latina a 50km sud di Roma. La zona rappresentava un ambiente inesplorato sotto il punto di vista vinicolo e la cantina si è ispirata ai modelli di coltivazione... Leggi di più

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