Stilema Fiano di Avellino 2017 Mastroberardino

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8017015044174

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Bianco
VitignoFiano 100%
DenominazioneFiano di Avellino D.O.C.G.
ProvenienzaCampania
Gradazione13,00 %
Formato0,75 LT
Annata2017
AbbinamentoCarni Bianche, Crostacei, Formaggi Freschi, Formaggi Media Stagionatura, Frittura di Pesce, Pesce alla Griglia, Primi di Pesce, Secondi a base di Pesce, Verdure
Temperatura di Servizio12 - 14°C
Codice Prodotto2117

Stilema Fiano di Avellino 2017 Mastroberardino è l'ultimo progetto della Cantina. Stilema è un vino bianco prodotto con uve Fiano in purezza che si ispira ai grandi Fiano di Avellino degli anni '70 e '80, frutto di particolare selezione delle uve provenienti da viti di almeno venti anni, site nelle tenute di Montefalcione e Manocalzati . La vendemmia dei grappoli di Fiano avviene verso la seconda decade di ottobre, rigorosamente a mano e con l'utilizzo di cassette di legno. Giunte in cantina si procede a una tradizionale vinificazione in bianco delle uve con affinamento sulle fecce integrali in fermentazione per circa 24 mesi, processo ideato per donare maggiore longevità e sapidità al vino. Circa il 10% del vino affina e fermenta in legno (Barrique di secondo e terzo passaggio) per almeno 12 mesi. Successivamente lo Stilema Fiano di Avellino affina in bottiglia per almeno 18 mesi prima di essere introdotto in commercio. Mastroberardino propone una versione di Fiano di Avellino DOCG destinata a rimanere nella storia, Stilema è un vino bianco di estremo fascino e longevità, assolutamente da provare..

Degustiamo Stilema Fiano di Avellino 2017 Mastroberardino

Colore giallo paglierino chiaro con lievi riflessi verdolini. Al naso è ampio e complesso, con tipiche note di pietra focaia e sfumature salmastre, seguono note di erbe di campo e fiori freschi, accompagnati da note di frutta fresca. La beva è di sorprendente freschezza, di buona struttura e mineralità, con note di mela matura e mandorla tostata seguite nel finale da piacevoli note fumè. Si consiglia di assaporarlo alla temperatura di 14 - 15°C.

Produttore - Mastroberardino

Mastroberardino è una cantina vinicola fondata nel 1878 da Angelo Mastroberardino, tra le più importanti e antiche realtà della Campania. Da generazioni la famiglia Mastroberardino si è sempre dedicata alla valorizzazione dei vini e dei vitigni del territorio come il Fiano di Avellino, Greco di Tufo e il Taurasi DOCG. La cantina è sita ad Atripalda... Leggi di più

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