Zibibbo BIO Vino Liquoroso Pellegrino

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EAN
8004445021813

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Maggiori Informazioni
TipologiaLiquorosi
ProvenienzaSicilia
DenominazioneTerre Siciliane I.G.T.
FilosofiaBiologico
Codice Prodotto0742
AllergeniSolfiti
VitignoZibibbo 100%
Gradazione16,00%
Formato0,75 LT
AbbinamentoCioccolato al Latte, Cioccolato fondente, Dolci Cremosi, Dolci secchi, Dopo pasto, Formaggi Erborinati, Formaggi Stagionati, Pasticceria Secca, Pasticceria
Temperatura di Servizio12 - 14°C

Zibibbo BIO Vino Liquoroso Pellegrino è un vino dolce e intenso, nato in una terra ricca e generosa, coltivata in modo naturale, in piena armonia e rispetto dell'ambiente. Le uve di Zibibbo in purezza vengono coltivate nei vigneti della cantina siti in provincia di trapani, di medio impasto e da altitudini che vanno da 0 a 300mt slm. I Grappoli di Zibibbo vengono raccolti verso la seconda decade di settembre in fase di appassimento e successivamente trasportati in cantina per una tradizionale vinificazione in bianco. Qui le uve vengono pressate sofficemente e dopo una macerazione di 8 ore si procede a una fermentazione a temperatura controllata e successiva aggiunta di alcool neutro da vino per raggiungere una gradazione alcolica di 16%VOL. Al termine il Vino Liquoroso Zibibbo Biologico di Pellegrino affina in vasche di acciaio per almeno 6 mesi a temperatura controllata e successivamente imbottigliato e commercializzato. Pellegrino Zibibbo Bio Vino Liquoroso è un vino passito tipico della regione Sicilia e di grande piacevolezza, un vino da abbinare ai tipici dolci siciliani a base di ricotta e creme pasticcere, accompagna perfettamente anche dolci al cioccolato, pasticceria e perché no, anche formaggi stagionati.

Degustiamo Zibibbo BIO Vino Liquoroso Pellegrino

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è intenso e ampio, con piacevoli note fruttata di pesca gialla, cedro e melone, seguono sfumature floreali di zagara e note di frutta secca. La beva è morbida e avvolgente, equilibrata, sapida, dolce ma mai stucchevole, coerente con gli aromi al naso percepiti e armonica. Finale molto lungo e persistente..

Produttore - Cantine Pellegrino

Cantine Pellegrino rappresentano la storia del Vino in Sicilia e in Italia. La cantina affonda le proprie radici nel lontano 1880, 20 anni dopo lo sbarco di Giuseppe Garibaldi a Marsala, fondata da Paolo Pellegrino, notaio e viticoltore, con l'aiuto del figlio Carlo, decisi entrambe a investire nel settore ecologico, puntando come destinazione Marsala. Da quel giorno... Leggi di più

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